La actividad se desarrolló en las instalaciones del Club de Caza y Pesca de Villa Gesell, donde se abordaron contenidos vinculados al estudio de parásitos en especies de interés pesquero, su identificación, los protocolos de laboratorio y la importancia de los controles sanitarios para garantizar la inocuidad de los alimentos de origen marino y la preservación de los recursos pesqueros.

La capacitación se desarrolló con un alto nivel técnico y profesional, favoreciendo el intercambio de experiencias entre investigadores y los distintos actores vinculados a la actividad pesquera y al control sanitario.

Participaron representantes de la Cooperativa de Pesca, pescadores artesanales, personal del área de Bromatología de la Municipalidad de Villa Gesell, profesionales del SENASA y la directora de los Centros de Atención Primaria de la Salud (CAPS), fortaleciendo el trabajo articulado entre las instituciones científicas, sanitarias y productivas.

Estas instancias de formación contribuyen a la actualización permanente del personal, la incorporación de nuevas herramientas para el trabajo cotidiano y el fortalecimiento de la articulación entre los organismos de investigación, el Estado y los sectores vinculados a la actividad pesquera y la salud pública, promoviendo mejores estándares de calidad e inocuidad para la comunidad.