El Registro de Pequeñas Unidades de Producción Alimentaria (PUPA) es un programa destinado a quienes elaboran alimentos de manera casera o en pequeña escala —como conservas, panificados y pastelería— con el objetivo de otorgar un marco legal a sus actividades.
La iniciativa es coordinada por la Dirección de Bromatología, a cargo de Nazareno Álvarez, y actualmente cuenta con más de 100 emprendimientos inscriptos en distintos rubros. Este registro les permite comercializar de manera legal y acceder a canales formales de venta.
En este sentido, Álvarez destacó que dos de estos proyectos realizaron los tramites pertinentes y lograron expandirse a toda la provincia: Home Made Natural Snacks, dedicado a la producción de cereales y granolas, y Fungi Gesell, especializado en la elaboración de hongos comestibles.
El registro fue creado mediante la Ordenanza N.º 3026/20, sancionada por el Honorable Concejo Deliberante, con el propósito de fortalecer y acompañar el desarrollo de los emprendimientos locales.
Además, quienes forman parte del PUPA participan activamente en distintos eventos y fiestas de la ciudad, donde tienen la oportunidad de dar a conocer y ofrecer sus productos a la comunidad y a los visitantes. Conocé el listado oficial
acá.
VOLVER 
