La charla abordó temáticas vinculadas a la elaboración y comercialización de productos sin TACC. Se realizó el viernes pasado en el Centro Cultural Pipach, con la participación de más de 20 personas del rubro gastronómico, comerciantes y productores alimenticios.
La jornada tuvo como objetivo dialogar sobre la ordenanza 2785/19, vigente bajo el nombre “Gesell sin TACC”, que busca sensibilizar sobre la importancia de producir, transportar y comercializar estos productos de manera responsable.
La actividad fue impartida por la Lic. en Nutrición Maribel Peral y el director de Bromatología, Nazareno Álvarez, quienes compartieron información sobre los cuidados necesarios para garantizar una producción segura y en cumplimiento con las normativas vigentes.
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